Tutto diventa big data. Anche i movimenti e i comportamenti dei consumatori davanti al distributore automatico, che fa sempre più parte della nostra vita quotidiana. Un primo esperimento di Shopper Analytics (analisi del comportamento dei consumatori) applicato al settore, condotto dall’Università Politecnica delle Marche insieme a CONFIDA l’Associazione Italiana Distribuzione Automatica è stato presentato il 10 maggio 2018 in un workshop da titolo “Il vending e l’esperienza d’acquisto del consumatore” che si è tenuto, presso Confcommercio Milano, nel contesto di Milano Food City. Grande interesse dei presenti per gli interventi dei relatori. Dopo i saluti istituzionali del Segretario Generale di Confcommercio Milano Marco Barbieri, il Presidente di CONFIDA Massimo Trapletti ha introdotto il tema segnando il cammino che il vending dovrà fare nei prossimi anni: capire il consumatore, i suoi gusti e le sue preferenze. Il prof. Emanuele Frontoni dell’Università Politecnica delle Marche ha poi presentato i risultati della ricerca che ha scoperto ad esempio che per acquistare un prodotto alle vending machine ci mettiamo mediamente 14 secondi e se indugiamo oltre 1 minuto si finisce per non acquistare più. I dai emersi dallo studio dimostrano, inoltre, che solo il 9,9% degli utenti acquista più di un prodotto e che le interazioni calano drasticamente quando i consumatori si trovano di fronte a spirali con prodotti esauriti. Tuttavia l’attrattività dei distributori di nuova generazione conquistano l’attenzione del 23% di utenti in più e le tecnologie smart che si stanno diffondendo nel settore consentono nuove opportunità: con i sistemi di telemetria si può controllare la macchina da remoto e accorgersi in tempo reale se mancano prodotti o se c’è un guasto e il digitale, attraverso lo schermo touch, permette di fare offerte combinate: un cappuccino, una brioche e una bottiglietta d’acqua. Infine il pagamento mobile, attraverso le APP, apre un canale di comunicazione col consumatore, come ha spiegato il Presidente del Gruppo Gestori di CONFIDA Pio Lunel. Il Presidente dei Gestori di Confida ha poi mostrato gli ultimi dati del settore del vending da cui emerge che le consumazioni (oltre 5 miliardi in un anno) crescono del + 1,87%. Sono infine intervenuti i rappresentanti di due grandi produttori alimentari italiani, Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home di Ferrero e Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia Luigi Lavazza, due brand molto attivi nel canale della distribuzione automatica che hanno confermato il rinnovato interesse con cui l’industria alimentare guarda alla distribuzione automatica.
CONFIDA aderisce per il secondo anno al progetto dell’Unione Confcommercio Milano Lodi Monza Brianza nel contesto di Milano Food City, la settimana del food di Milano che si terrà dal 7 al 13 maggio.
CONFIDA installerà all’interno del cortile di Palazzo Bovara, grazie alla collaborazione di Bianchi Industry, Evoca e Serim, due smart vending machine, distributori automatici di ultimissima generazione che ogni giorno dalle 9.30 alle 19.30 offriranno gratuitamente caffè e cappuccini ai visitatori, anche da asporto grazie alle comodissime cup to go. Si tratta del nuovo concetto di “SmartBreakfast” in cui la tecnologia tutta italiana delle vending machine e la qualità dei migliori caffè italiani si sposano per offrire una colazione o una pausa caffè su misura dei gusti del consumatore.
L’iniziativa si inserisce nella cornice di eventi – seminari, dimostrazioni, degustazioni e laboratori – denominata Coffee & the City e organizzata da Confcommercio Milano insieme ad Altoga – Associazione Torrefattori e Importatori di Caffè e Grossisti Alimentari.
“Le smart vending machine sono distributori automatici 4.0 – spiega il presidente di CONFIDA Massimo Trapletti – che consentono l’erogazione di prodotti ‘su misura’ sulla base dei propri gusti e sono dotate di schermi touch che rendono più semplice e immediata la scelta della consumazione. Hanno inoltre sistemi di telemetria che permettono di controllare da remoto la macchina al fine di verificarne l’assortimento e il corretto funzionamento, oltre a sistemi di pagamento innovativi come ad esempio quelli che permettono il pagamento tramite smartphone. Tutte queste nuove tecnologie offrono sicuramente un miglior servizio al consumatore”.
Proprio le nuove frontiere della distribuzione automatica saranno al centro del workshop Il vending e l’esperienza d’acquisto del consumatore (il 10 maggio alle 17 al Centro Congressi di Confcommercio Milano – sala Turismo), durante il quale Emanuele Frontoni, professore associato dell’Università Politecnica delle Marche, presenterà i risultati del primo esperimento di Shopper Analytics condotto sul settore. Parteciperanno al dibattito: Marco Barbieri, Segretario Generale Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza, Remo Ottolina, Presidente ALTOGA, Massimo Trapletti, Presidente CONFIDA, Pio Lunel, Presidente Gruppo Imprese di Gestione CONFIDA, Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home Ferrero, Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia Luigi Lavazza e Stefano Piccinini, Presidente Gruppo Prodotti CONFIDA.
L’iniziativa di CONFIDA costituisce una preview di Venditalia 2018, il più importante evento internazionale per il settore che andrà in scena a fieramilanocity dal 6 al 9 giugno prossimi. Alla manifestazione – organizzata con cadenza biennale da Venditalia Servizi e promossa da CONFIDA Automatica – parteciperanno 268 espositori provenienti da 20 Paesi a rappresentare tutti i segmenti del settore: fabbricanti di vending machine, produttori di beni destinati al consumo e imprese di gestione, distribuiti all’interno di un allestimento ampio di oltre 13mila metri quadrati.
Il 18 aprile il Gruppo Giovani di CONFIDA ha visitato il Customer Collaboration Center e la sede principale del Gruppo Barilla a Parma.
Le visite aziendali sono una delle attività che, insieme alla formazione, maggiormente caratterizzano il Gruppo Giovani.
Quella in Barilla è stata una giornata intensa durante la quale i Giovani Imprenditori, con il loro Presidente Roberto Pace e il Vice Presidente Stefano Venturi, hanno potuto vedere le cucine dell’Accademia Barilla, centro internazionale dedicato alla diffusione, alla promozione e allo sviluppo della Cultura Gastronomica Italiana e la Biblioteca Gastronomica, un viaggio nell’editoria alimentare che spazia dai ricettari generali e tematici alla storia e cultura del cibo, attraverso oltre 12.000 volumi. Molto interessante è stato poi l’approfondimento degli studi di category management di Barilla che, attraverso la tecnologie 3D, simula le ambientazioni di un punto vendita, mostrando virtualmente il “punto di vista” del consumatore sugli scaffali, allestimenti e prodotti.
I Giovani Imprenditori di CONFIDA si sono poi spostati all’headquarter di Barilla dove hanno pranzato nella mensa di Barilla che, attraverso il format “Si Meditterraneo”, promuove la Dieta Mediterranea e la relazione tra corretta alimentazione e sostenibilità ambientale e hanno quindi potuto visitare lo stabilimento produttivo della pasta seguendo le varie fasi di lavorazione dal grano al prodotto finito.
Infine c’è stato tempo per un confronto sulla distribuzione automatica che ha toccato i temi delle nuove tecnologie, del category management e della sana alimentazione.
CONFIDA e il suo Gruppo Giovani ringraziano il Dott. Alex Cerri, Amministratore delegato di First Retailing e tutto il suo team per l’invito e la perfetta organizzazione della giornata.
Mercoledì 11 aprile è stata presentata a Milano, presso Palazzo Giureconsulti in una sala gremita di giornalisti e imprese del settore, l’edizione 2018 di Venditalia, che si terrà presso fieramilanocity dal 6 al 9 giugno, organizzata da Venditalia Servizi e promossa da CONFIDA.
Il Presidente di Venditalia Ernesto Piloni ha presentato i numeri (ancora parziali) dell’edizione 2018: 247 espositori, con 13,2mila mq espositivi prenotati, di cui 57 espositori esteri (+32% rispetto al 2016) e ben 68 nuovi espositori.
Tra le novità presentate: il nuovo logo della manifestazione (che include il brand “Milano”), un’area espositiva chiamata “new entry”, dedicata a tutte le aziende che si affacciano per la prima volta al mercato del vending e un palinsesto di convegni e workshop. Infine, in occasione del ventennale della manifestazione, Venditalia durante la cena di gala che si terrà l’8 giugno darà vita ad un progetto charity destinando una parte del ricavato (30mila euro) a tre associazioni La Rosa Azzurra (che si occupa di autismo e disabilità evolutive), PKS Kids Italia ONLUS (che sostiene i bambini affetti dalla Sindrome di Pallister-Killian) e l’Associazione Fabio Sassi ONLUS (un’associazione che ha l’obiettivo di dare “Dignità alla fine della Vita”).
La conferenza di Venditalia è stata anche l’occasione di presentare i dati dello Studio di Settore realizzato da CONFIDA, in collaborazione con Accenture. Il Presidente di CONFIDA Massimo Trapletti ha comunicato che, nel 2017, il fatturato del mercato automatico è cresciuto del +1,87% superando la soglia di 1,8 miliardi di euro con 5 miliardi di consumazioni, in crescita dell’1,31%. Anche il parco macchine è leggermente cresciuto dello 0,63%. Riguardo ai prodotti, è cresciuto il consumo di bevande fredde (+5,01%), in particolare dell’acqua (+5,80%). Sono oltre 2,7 miliardi, invece, i caffè consumati l’anno scorso al distributore automatico, per un aumento del +0,59% rispetto all’anno precedente. Segno ‘più’ anche per gli snack – che valgono il 15,5% delle consumazioni – in crescita dello 0,58% sotto la spinta di cioccolato (+3,19%) e biscotti (+4,55). Tra i nuovi prodotti per il vending crescono: il ginseng (+4,3%), le bevande a zero zuccheri (+60%) e gli snack bio (+30%).
Era presente infine alla conferenza di Venditalia anche il Direttore Manifestazioni Ospitate, Sponsorizzazioni e Ristorazione Fiera Milano Paolo Borgio, che ha portato i saluti dell’Ente fieristico di Milano che ospita sin dal 2006 Venditalia.
Imprenditore e Presidente di Bianchi Industry, Massimo Trapletti è stato eletto alla guida dell’Associazione Italiana Distribuzione Automatica per il quadriennio 2018 – 2022
L’assemblea dei soci di CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica, ha eletto alla Presidenza Massimo Trapletti, Presidente e CEO di Bianchi Industry SpA, per i prossimi quattro anni.
“Mi sento molto onorato di rappresentare CONFIDA – dichiara il neoeletto Presidente Massimo Trapletti – la più importante associazione a livello Europeo del vending, un settore che occupa oltre 30.000 persone ed è un vero e proprio ‘Made in Italy’ sia perché i più importanti costruttori di vending machine sono italiani sia per la professionalità delle aziende di gestione che operano nel nostro Paese che detengono la più ampia catena di distribuzione alimentare automatica d’Europa: oltre 800mila vending che offrono ogni giorno ristoro in aziende, ospedali, scuole e università e luoghi di transito”.
Massimo Trapletti, 56 anni, bergamasco, una carriera quasi tutta all’insegna del vending. A partire dal 1992 guida, in qualità di amministratore delegato, Bianchi Industry, uno dei marchi leader nella produzione di distributori automatici e di macchine professionali da caffè, acquisita nel 1976 dal padre Angelo che era già proprietario e Presidente del glorioso marchio Bianchi biciclette. Nel 2007 la famiglia Trapletti vende Bianchi Industry che all’epoca fatturava circa 100 milioni e Massimo Trapletti diventa CEO, tra il 2008 e il 2014, di IVS Italia spa, l’azienda leader in Italia nella gestione di distributori automatici. A luglio del 2014 la famiglia Trapletti riacquista nuovamente la Bianchi, che nel frattempo era entrata in crisi, e Massimo Trapletti ne torna alla guida in qualità di Presidente e Amministratore delegato riportandola al successo, puntando tutto sulle nuove tecnologie, l’attenzione ai cambiamenti nei gusti dei consumatori e estendendone l’attività all’ho.re.ca (Hotellerie, Restaurant, Cafè) con l’acquisizione di uno dei marchi più rappresentativi nel mercato delle macchine professionali da caffè: Brasilia.
L’assemblea dei soci di CONFIDA ha altresì eletto le altre cariche associative per il prossimo quadriennio: il Presidente del Gruppo Imprese di Gestione Pio Lunel, il Presidente del Gruppo Fabbricanti di Distributori Automatici Roberto Pellegrini, il Presidente del Gruppo Prodotti Stefano Piccinini, il Presidente del Gruppo Servizi e Commercializzazione Ernesto Piloni e il Presidente del Gruppo Giovani Roberto Pace.
I documenti presentati in Assemblea sono visibili dopo avere inserito le credenziali di accesso
Presto online il video e i materiali dell’incontro
Grande successo dell’incontro del 28 marzo che si è tenuto a Milano presso il Glam Hotel su tema “Privacy: il GDPR, indicazioni operative per le aziende del vending”, organizzato da CONFIDA in collaborazione con Confcommercio – Imprese per l’Italia.
Oltre 40 aziende del settore del vending hanno partecipato al seminario che ha visto, in qualità di relatore, il Dott. Roberto Cerminara, Responsabile del Settore Commercio e Legislazione di Confcommercio. Nel suo intervento molto apprezzato per chiarezza ed esaustività, il Dott. Cerminara ha aggiornato le imprese associate a CONFIDA sulle novità del nuovo Regolamento Europeo sulla Privacy del 27 aprile 2016, n. 679, meglio noto come GDPR (General Data Protection Regulation) in materia di protezione dei dati.
La nuova normativa, che aggrava gli adempimenti già in essere con la legge 196/2003 e le successive regolamentazioni in materia, deve essere vista come l’occasione per effettuare un’autoanalisi sulla gestione dei dati personali all’interno della propria impresa e per porre in atto tutti gli accorgimenti per avere la necessaria compliance con la legge 196/2003 e il nuovo Regolamento Europeo. Anche perché i rischi sono alti: sanzioni elevate e la possibilità di vedersi bloccato l’utilizzo dei dati aziendali.
CONFIDA, nell’ottica di fornire il maggior numero di strumenti operativi in materia alle imprese associate, sta preparando un video informativo che verrà pubblicato a breve nell’area riservata del sito associativo insieme ai materiali dell’incontro del 28 marzo.
A partire dal 25 maggio 2018 si applicherà a tutti gli Stati Membri dell’Unione Europea il Regolamento europeo del 27 aprile 2016, n. 679, meglio noto come GDPR (General Data Protection Regulation), che abrogherà integralmente la direttiva 94/46/CE in materia di protezione dei dati.
Il nuovo Regolamento porterà significative innovazioni non solo per i cittadini, ma anche per le aziende, gli enti pubblici, le associazioni, i liberi professionisti. Imprese ed enti avranno più responsabilità. In caso di inosservanza delle regole sono previste sanzioni, anche elevate.
CONFIDA, per aiutare le imprese Associate nel passaggio tra la normativa vigente e il nuovo regolamento europeo (UE) 2016/679, ha organizzato, con la collaborazione di Confcommercio – Imprese per l’Italia, un seminario il prossimo 28 marzo 2018 dalle ore 14.30 alle ore 17.00 presso il Glam Hotel di Milano dal titolo “PRIVACY: IL GDPR, INDICAZIONI OPERATIVE PER LE AZIENDE DEL VENDING”. Il seminario è gratuito e riservato ai soli associati di CONFIDA.
Interverrà il Dott. Roberto Cerminara, Responsabile Settore Commercio e Legislazione d’Impresa di Confcommercio – Imprese per l’Italia con l’obiettivo di focalizzare gli adempimenti già in vigore studiandone la possibile evoluzione alla luce delle indicazioni del nuovo regolamento.
L’ultimo incontro del Gruppo Prodotti di CONFIDA, prima dell’Assemblea Generale del prossimo 7 Aprile, si è tenuto presso la sede di COVIM a Tribogna, in provincia di Genova. La giornata si è aperta con la riunione del Gruppo imprese di fabbricazione di prodo
tti per la distribuzione automatica. Il Presidente del Gruppo, Stefano Piccinini, insieme al Direttore di CONFIDA Michele Adt, hanno riepilogato ai partecipanti le più recenti iniziative dell’associazione e hanno invitato i componenti del Gruppo a partecipare all’Assemblea del 7 aprile. La riunione del Gruppo è stata anche un’importante occasione di confronto con le varie componenti del Gruppo stesso: le aziende produttrici di bevande calde, di bevande fredde, di snack e di prodotti monouso. La giornata, dopo un pranzo conviviale, è proseguita con la visita allo stabilimento COVIM con la descrizione, da parte degli esperti della torrefazione, di tutte le fasi della lavorazione del caffé: dal caffé crudo fino al confezionamento e alla spedizione. Una giornata piacevole e un interessante approfondimento sul prodotto più venduto della distribuzione automatica che rappresenta il 55% delle consumazioni totali del vending. Il Presidente del Gruppo Stefano Piccinini e CONFIDA ringraziano COVIM e i suoi titolari Claudio Picci, Paola Macoggi, Luca Solari e Federico Solari junior, oltre ai responsabili commerciali vending Simone Rebollini e Francesco Pazzi e al direttore di produzione Marco Baglioni per l’ospitalità e per la perfetta organizzazione.
Il 15 febbraio si è tenuto a Milano, presso il Glam Hotel, l’ultimo incontro del Comitato Direttivo del Gruppo Giovani di CONFIDA prima dell’Assemblea. Per l’occasione la riunione del Comitato Direttivo è stata allargata a tutti gli iscritti al Gruppo. Il Presidente R
oberto Pace e il Vice Presidente Lorenzo Carbonari, insieme al direttore di CONFIDA Michele Adt, hanno presentato le principali attività del Gruppo: dall’incontro dei Giovani Gestori Europei tenutosi a Roma il 23 e 24 novembre scorso in occasione di EVEX 2017, all’attività di formazione professionale fino alle visite aziendali. Sono stati presentati i dati della formazione d’aula 2017 che ha previsto due percorsi, di tre corsi ciascuno, sulle vendite e sul digitale che hanno riscosso particolare successo tra gli associati. Sono stati poi analizzati gli esiti di un sondaggio sui fabbisogni formativi sulla cui base verrà elaborata la proposta formativa dell’associazione per il 2018. Il Gruppo Giovani programma inoltre una serie di visite aziendali mirate ad accrescere la conoscenza dei Giovani Imprenditori delle aziende di produzione che operano nel settore. Nel corso del 2017 sono state organizzate viste presso BWT, Gruppo SEM e Caffè Vergnano. La prossima vista è prevista il 18 aprile presso Barilla. Il Presidente Pace ha lanciato infine l’ambizioso progetto di dar vita ad un grande evento, organizzato dal Gruppo Giovani, ma aperto a tutti gli associati di CONFIDA per il 2019. Il nuovo Comitato Direttivo che sarà eletto il 6 aprile raccoglierà questi spunti per dar vita al programma del Gruppo per il quadriennio 2018-2022.
CONFIDA ha avviato una collaborazione con la Business School del Sole 24 Ore. Il 25 gennaio, all’interno del Master Food & Wine Management a Roma, si è tenuto il primo modulo formativo sul settore che ha visto la partecipazione di imprese che operano nella filiera della distribuzione automatica di cibi e bevande: Gruppo Illiria, Bianchi Vending e Lavazza hanno portato la loro testimonianza agli studenti in questa prima edizione.
Il vending si inserisce quindi in un importante percorso formativo post laurea che completa una formazione universitaria e prepara gli studenti al mercato del lavoro nel settore alimentare. ll Master Food & Wine Management del Sole 24 Ore si pone infatti l’obiettivo di formare nuovi profili professionali di tecnici e manager del Food & Wine con una conoscenza approfondita del settore e dei processi dell’industria alimentare.
Il percorso formativo permette di integrare le competenze tecnico-scientifiche con quelle gestionali approfondendo tutti gli aspetti legati ai processi di innovazione, marketing, logistica e internazionalizzazione indispensabili per lo sviluppo dell’industria alimentare nazionale e internazionale.
Il nuovo modulo formativo sulla distribuzione automatica testimonia l’importanza del vending come canale di distribuzione alimentare, soprattutto nel nostro Paese. Con oltre 10 miliardi di consumazioni annue, un fatturato di oltre 3,4 miliardi e oltre 800 mila vending machine installate, l’Italia ha infatti la più grande catena distributiva alimentare automatica a livello Europeo. Da qui la necessità di formare i futuri Manager del Food attraverso uno specifico modulo formativo coordinato da CONFIDA.
