Al fine di rispondere ai nuovi indirizzi dell’Associazione e alle attuali esigenze del settore, CONFIDA ha rinnovato le sue Commissioni Tematiche, gruppi di lavoro composti da associati che approfondiscono argomenti di particolare interesse per il settore del Vending.
Le nuove Commissioni sono 7 e affrontano tematiche centrali per il comparto quali gli aspetti tecnici legati alle vending machine, la fiscalità, gli standard di qualità del servizio e le certificazioni, la sostenibilità, l’innovazione, l’esperienza d’acquisto del consumatore e la reputazione del settore.
Le riunioni delle Commissioni tematiche si tengono presso la sede CONFIDA di Milano e la partecipazione ai lavori è aperta a tutti gli associati previa iscrizione alle singole mailing list.
Scopri le nuove Commissioni tematiche di CONFIDA: https://www.confida.com/commissioni-tematiche/
Continua l’attività di CONFIDA per una maggiore qualità dell’offerta al distributore automatico. Lo scorso 29 giugno si è tenuto il corso di formazione: “La qualità del caffè: come riconoscerla per offrirla al cliente”.
Il corso, tenuto a Milano da Alessandro Galtieri, trainer autorizzato SCA e campione italiano di caffè filtro, ha offerto una visione d’insieme sul prodotto caffè e sull’industria che gli ruota attorno.
Il docente ha raccontato il viaggio del caffè dalle sue origini in Etiopia fino a diventare una delle materie prime più importanti, apprezzata da miliardi di persone; ha accompagnato i presenti alla scoperta dei processi di lavorazione a cui il caffè viene sottoposto, dalla raccolta ai vari metodi di lavorazione utilizzati nei luoghi di produzione, fino alla tostatura, per capire come si sviluppano i sapori.
Durante il corso è stato possibile assaggiare diverse miscele variando anche la macinatura e la temperatura di estrazione al fine di mettere in evidenza l’importanza della corretta impostazione della macchina per erogare un prodotto di qualità.
